Bolinho de queijo

Faça esse quitute, ideal para acompanhar uma cerveja gelada

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

Extremamente fácil de fazer, essa receita de bolinho de queijo do Di Paolo é perfeita para ser a entradinha do seu almoço de domingo. Com massa fofinha e muito queijo, esse bolinho delicioso vai muito bem com uma cerveja gelada ou suco refrescante.Para essa receita de bolinho de queijo ficar no ponto, siga essa dica: passe o bolinho duas vezes nas gemas e na farinha de rosca. Assim, seu quitute irá ficar muito mais crocante e saboroso.Gosta de bolinhos? Veja mais receitas: + Bolinho de picanha+ Bolovo de linguiça na cachaça+ Bolinho de acarajé

Ingredientes

8 gemas
2 L de leite integral
45 g de sal
1, 8 kg de farinha de trigo
500 g de farinha de rosca
300 g de queijo prato
300 ml de óleo

Preparo

1.Em uma panela, coloque o leite, a farinha de trigo, quatro gemas e o sal.
2.Leve ao fogo e mexa com um garfo até que a massa solte da panela. Deixe esfriar.
3.Modele a massa em bolinhas e recheie com o queijo.
4.Em seguida, passe o bolinho nas gemas restantes e na farinha de rosca.
5.Repita esse processo duas vezes.
6.Em uma panela, adicione o óleo.
7.Depois de quente, adicione as bolinhas de queijo e frite.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Já sou Assinante