Receita de bolinho frito de taro Foto: Felipe Rau|EstadãoIngredientes
- 300 g de taro descascado e ralado grosso (pesado já limpo, 2 xícaras ralado)
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de amido de mandioca (polvilho doce)
- 2 colheres (sopa) de água
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada – ou coentro ou salsinha
- 2 xícaras de óleo ou azeite para fritar
Preparo
- 1.Coloque numa tigela o taro ralado e tempere com o açúcar e o sal. Junte o polvilho, a água e a erva picada.
- 2.Misture bem e faça os bolinhos, moldando com duas colheres.
- 3.Frite os bolinhos em óleo quente, três ou quatro de cada vez, virando de vez em quando, até que fiquem dourados.
- 4.Sirva com molho de pimenta.