Bolinhos de chocolate

Uma receita do passado que segue atual e é fácil de fazer

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento10 porções

O sabor intenso de chocolate vem das barras derretidas com manteiga durante o preparo dos bolinhos. A maciez do doce vem do amido de milho adicionado à receita originalmente publicada em um livreto dos anos 1940.

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
350 g de chocolate em barra meio-amargo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal

Preparo

1.Amasse a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar usando uma espátula flexível ou garfo
2.Adicione os ovos inteiros e batidos, misture
3.Em outro recipiente, peneire a farinha, o amido de milho e o fermento em pó
4.Adicione o leite, as barras de chocolate derretidas em banho-maria e o extrato de baunilha
5.Junte essa mistura com a primeira, feita com a manteiga e o açúcar
6.Despeje a massa em forminhas de papel sobre outras metálicas ou de siliconte
7.Asse em forno moderado até que o palito sai limpo da massa.

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