Bolo de banana e aveia

Receita simples e saudável para comer no café da tarde

DificuldadeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento5 porções

Frutas e cereais são alimentos muito importantes e que devem estar na nossa alimentação, então, por que não fazer um bolo com eles? A receita fácil de bolo de banana e aveia, da chef Patricia Helú, é uma ótima forma de combinar esses ingredientes e desfrutar de seus benefícios, já que são ricos em potássio, cálcio, ferro e muito mais.

Ingredientes

3 bananas grandes bem maduras
2 xícaras de aveia em flocos finos
1/4 xícara de leite de aveia ou outro
3 ovos
1 colher (chá) canela
1/2 xícara de açúcar de coco
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 pitada de sal
1 colher (café) de noz moscada (opcional)
1 colher café de cravo em pó (opcional)

Preparo

1.Com exceção do fermento bata os demais ingredientes no liquidificador.
2.Coloque a massa em um refratário, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
3.Unte uma forma com óleo de coco ou manteiga.
4.Adicione a massa e leve para assar no forno preaquecido a 180°C por +-30 / 40 min, ou até o palitinho sair sem grudar na massa.

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