Bolo de iogurte e limão

Aprenda a fazer este bolo de iogurte e limão rápido, fofinho e gostoso

DificuldadeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento81 porções

O bolo de iogurte e limão é a nossa escolha da vez! A chef Heloísa Bacellar, do blog Na Cozinha da Helô, trouxe esta receita de origem francesa dos anos 50 unida ao limão, o que transformou o doce numa iguaria fofinha e que transforma aquele simples café da tarde em uma memória inesquecível.Para esta receita, você pode usar qualquer tipo de limão - seja cravo, tahiti, galego ou siciliano. Vai do seu gosto. Só não deixe de fazer essa preciosidade na sua casa. A família e os convidados vão adorar. Vamos lá?Confira a receita em vídeo:

Ingredientes

Bolo

¾ de xícara de iogurte natural (normalmente 1 copinho de 170 g)
¾ de xícara de óleo vegetal (180 ml)
4 ovos
2 xícaras de açúcar (300 g)
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)
1 colher (sopa) de raspas de limão (1 limão)
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Calda

1/4 de xícara de suco de limão (60 ml)
¼ de xícara de açúcar (40 g)

Preparo

1.Aqueça o forno a 180º (médio).
2.Pegue uma forma média para pudim ou 1 assadeira média e unte com manteiga.
3.Polvilhe com farinha.
4.Coloque o iogurte, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha e o fermento no liquidificador.
5.Bata até obter uma massa lisa.
6.Misture as raspas de limão com uma espátula.
7.Despeje a massa na assadeira.
8.Leve ao forno.
9.Asse o bolo por, aproximadamente, 45 minutos, até que esteja dourado, crescido, se soltando das laterais e firme, ao ponto que, se você enfiar um palito, ele deve sair limpo.
10.Deixe amornar por 10 minutos.

Calda (não vai ao fogo)

1.Misture os ingredientes da calda em uma tigela até conseguir um creme esbranquiçado e homogêneo.
2.Reserve.

Finalização

1.Desenforme o bolo quente.
2.Pincele com a calda.
3.Espere secar e amornar.
4.Sirva.

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