Bostock

Aprenda a fazer esta rabanada com gostinho de laranja, que é crocante por fora e macia por dentro

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento10 porções

Esta rabanada é coberta por uma casquinha com gostinho de laranja, pois usa raspas da fruta, que dão um toque todo especial e sofisticado ao sabor. Para completar, esta versão é feita com o brioche e rende 10 unidades.

Ingredientes

500 g de brioche de forma
200 ml de leite
Raspas de 1 laranja bahia
150 g de açúcar.
250 g de farinha de amêndoas
250 g de açúcar refinado
250 g de manteiga integral sem sal
5 ovos
90 g de farinha de trigo
200 g de amêndoas laminadas
100 g de açúcar de confeiteiro

Preparo

1.Misture a farinha de amêndoas, açúcar, farinha de trigo e manteiga na batedeira por 5 minutos.
2.Misture os ovos, 1 a 1, sem bater, somente incorporando.
3.Reserve.
4.Corte fatias do brioche.
5.Embebede no leite com raspas de laranja e açúcar.
6.Cubra generosamente com o creme que você fez e amêndoas laminadas.
7.Leve para assar a 200ºC por 15 minutos.
8.Salpique o açúcar de confeiteiro.

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