Brownie

Esta receita muito fácil de fazer é do livro “Tá no forno!”, da chef Carla Pernambuco

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Um brownie de massa densa, chocolatuda e muito saborosa. A receita é bem fácil de fazer. O segredo do sucesso é trocar a farinha por uma quantidade maior de chocolate em pó 50% na hora de preparar o doce.

Ingredientes

650 g de manteiga sem sal
750 g de chocolate em pó 50%
11 ovos
7 g de sal
1 kg de açúcar de confeiteiro
7 ml de extrato de baunilha
100 g de nozes levemente picadas
75 g de pistache sem casca
75 g de amêndoas levemente picadas

Preparo

1.Preaqueça o forno a 160 graus (temperatura baixa)
2.Derreta a manteiga com o chocolate em pó em banho-maria, reserve
3.Bata muito bem os ovos, o sal e o açúcar e confeiteiro até obter um creme homogêneo de cor clara
4.Por fim, adicione a baunilha
5.Certifique-se de que a mistura de manteiga e chocolate esteja em temperatura ambiente antes de acrescentá-la ao creme de ovos, misturando cuidadosamente até homogeneizar.
6.Adicione as nozes, os pistaches e as amêndoas
7.Forre um tabuleiro com papel manteiga e espalhe a massa sobre ele
8.Leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos
9.Depois desse tempo, aumente a temperatura para 180 graus por mais 10 minutos para finalizar.

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