Brownie de chocolate com cream cheese

Confira esta receita fácil de brownie da confeiteira Helô Monteiro

DificuldadeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento10 porções

Brownie de chocolate é aquele bolinho de chocolate super querido, que tem um jeitinho bem compacto. Dizem que o doce é assim porque uma cozinheira esqueceu de pôr fermento na massa, o que resultou em uma nova versão do amado bolo de chocolate. A receita de brownie tradicional, leva cacau, açúcar, farinha, manteiga e ovos. Mas o brownie deixa muito espaço para sua criatividade e você sempre pode reforçá-lo com nozes, frutas secas, licor e outros ingredientes. Aqui nós conferimos a versão com chocolate e cream cheese da confeiteira Helô Monteiro deste bolo que já virou um dos mais desejados do mundo. A receita fácil que tem boas chances de se tornar parte dos seu dia a dia.

Ingredientes

170 g de açúcar
120 g de chocolate meio amargo ou 70% cacau
120 g de manteiga
50 g de farinha de trigo
2 ovos grandes
200 g de cream cheese deixados por 20 minutos no freezer
1 colher (café) de baunilha

Preparo

1.Pré-aqueça o forno a 180° C.
2.Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e reserve até amornar.
3.Bata os ovos com o açúcar e a baunilha.
4.Misture o chocolate aos ovos batidos mexendo bem.
5.Acrescente a farinha até formar uma massa homogênea.
6.Unte uma fôrma retangular com papel-manteiga.
7.Despeje a metade da massa na assadeira.
8.Corte o cream cheese em pedaços finos e coloque-os sobre a massa.
9.Despeje o restante, tomando cuidado para que todo o queijo fique coberto.
10.Alise a massa.
11.Leve ao forno por 20 minutos. A superfície do brownie deve ressecar e quando furado com ponta de faca o meio do bolo deve estar mole.
12.Deixe esfriar antes de cortar em quadrados. Quanto mais frio, mais fácil tirar da fôrma.

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