Sobre um prato de porcelana branca com bordas azul escuras, uma porção de brownie de chocolate com cobertura de chocolate, calda de framboesa, framboesas frescas, hortelã e castanha de caju triturada por cima. A calda de framboesa decora o prato em detalhes em formato de fios espalhados pela louça.

Por Redação Paladar

Brownie de microondas

Uma receita prática de brownie de chocolate e maçã para comer com sorvete

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Essa receita fácil de brownie, pelo chef Victor Sampa, do Senac, é feita por completo no microondas, com uma composição de massa pensada especialmente para ser preparada nesse eletrodoméstico, que tem como base maçã triturada. Vale a pena fazer em casa - pronta em poucos minutos, é uma receita perfeita para comer com sorvete de creme. O chef também recomenda parear com uma geleia de frutas mais ácida par equilibrar os sabores. Confira abaixo o passo a passo.:

Ingredientes

4 maçã gala
50 g de cacau em pó
2 ovos
2 g de fermento químico
60 g de chocolate meio amargo
Óleo vegetal para untar
Cacau em pó para untar
60 g de chocolate branco
20 g de castanha de caju picada
1 bola de sorvete de creme

Preparo

1.Unte uma forma refratária própria para microondas, com óleo vegetal e cacau em pó.
2.Derreta 60g de chocolate, no microondas, esquentando de 30 em 30 segundos para não queimar. Mexa durante os intervalos.
3.Em um mixer, bata as maçãs descascadas e sem sementes com os ovos, o cacau em pó, o fermento químico e o chocolate derretido, até que fique homogêneo e sem grumos.
4.Pique o chocolate branco e as castanhas de caju e adicione à mistura do brownie.
5.Coloque a mistura dentro do refretário untado e leve ao microondas em potência máxima por 5 minutos. Verifique o ponto a partir de 3 minutos e meio. O brownie tem que estar firme para poder ser retirado do microondas.
6.Após retirar, deixe descansar em temperatura ambiente por 8 minutos. Caso deseje, o brownie pode ser armazenado em geladeira para ser consumido gelado.
7.Sirva com uma bola de sorvete de creme.

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