Brusqueta de shitaki grelhado Foto: FELIPE RAUIngredientes
- 200 g de shitake
- 8 fatias de pão italiano
- 1 dente de alho
- 20 g de manteiga
- 50 g de tomate cereja
- 5 folhas de rúcula
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
Preparo
- 1.Aqueça uma frigideira e doure o pão com azeite.
- 2.Cortar uma ponta do alho e esfregue na fatia de pão.
- 3.Reserve.
- 4.Na mesma frigideira, adicione manteiga e grelhe o shitake
- 5.Adicione o tomate ao lado do shitake, mas não misture.
- 6.Retire do fogo.
- 7.Disponha o shitake, o tomate e a rúcula sobre as fatias de pão.
- 8.Finalize com um fio de azeite, um pouco de sal e pimenta-do-reino.