Caipirinha de limão do Guarita bar

Aprenda a fazer a caipirinha do Jean Ponce, bartender do Guarita bar

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

O premiado bartender Jean Ponce, do Guarita Bar, compartilha a receita da caipirinha perfeita. Ele cresceu assistindo seu pai, Antônio Ponce, conhecido como Toninho, preparar sua clássica caipirinha. Jean usa limão escolhido a dedo, pouco açúcar, nada de canudo, cachaça branca e gelo em cubos. A caipirinha de limão é uma paixão em sua casa e leva o nome de seu pai: “Caipirinha do Toninho”. Confira o passo a passo a seguir.

Ingredientes

70 ml de Cachaça Mato Dentro branca
1 limão Taiti com a casca bem lisinha
15 ml de xarope de açúcar

Preparo

1.Montado, em um copo ilha bela, colocar o limão Taiti já cortado em lâminas.
2.Adicionar o açúcar por cima do limão, na sequência macerar 4 vezes no total.
3.Adicionar os cubos do gelo até a borda do copo.
4.Colocar a cachaça no copo e na sequência mexer com um colher bailarina, puxando o de baixo para cima.

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