Caldo de frango Foto: Giulia Howard/EstadãoIngredientes
- 1 cenoura com a casca
- 1 cebola
- 3 peitos de frango
- 2 folhas de louro
- 1 talo de tomilho
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
Preparo
- 1.Corte a cenoura em rodelas, mantendo a casca.
- 2.Corte uma cebola ao meio e as metades em três partes.
- 3.Em uma panela, coloque os peitos de frango para grelhar com um fio de azeite.
- 4.Adicione a cebola e a cenoura.
- 5.Coloque o louro e o tomilho.
- 6.Coloque uma pitada de sal.
- 7.Despeje a água sobre os legumes e o frango até cobrir completamente.
- 8.Mexa um pouco a mistura com uma colher.
- 9.Deixe no fogo até os vegetais murcharem.
- 10.Com uma peneira, coe o caldo.