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Receitas
Receita de camarão com chips de banana verdeReceita de camarão com chips de banana verde Foto: Filipe Araújo|Estadão
Por Redação Paladar

Camarão com chips de banana verde

Aprenda com a chef Ana Bueno, do restaurante Banana da Terra (Paraty-RJ)

DificuldadeMédio
Tempo de preparoReserve um tempinho
Rendimento4 porções

Preparo

Ingredientes

Para os chips:
  • 2 bananas-nanicas verdes
1 litro de óleo Para o camarão:
  • 200g de camarão médio limpo e fresco
  • Suco de 3 limões-cravo
  • Flor de sal
  • 1 cebola roxa cortada em meia rodela
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • 40 ml de azeite extravirgem

Preparo

  • 1.Fatie as bananas na horizontal e frite em óleo a 180°C até dourar. Escorra e reserve.
  • 2.Tempere o camarão com limão, flor de sal, cebola, pimenta, salsa e azeite.
  • 3.Sirva o camarão marinado num potinho com o chip.

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