Sobre um prato quadrado branco e com frisos da própria louça, há camarões com cana de açúcar decorados com cebolinhas e ao lado tem pepinos e folhas de alface. Há um pequeno recipiente branco do lado direito do prato com um molho alaranjado.

Por Redação Paladar

Camarões batidos com cana de açúcar

Aprenda a fazer essa receita típica do Vietnã

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento10 porções

Essa receita de camarões batidos com cana de açúcar, do chef Norman Vo, é perfeita para quem gosta de experimentar pratos de outros países. Nesse caso, o prato da vez é originário do Vietnã e é feito aqui no Brasil no restaurante Miss Saigon.A união do sabor único do camarão com o docinho da cana de açúcar torna esse prato um verdadeiro espetáculo. Já adiantamos: difícil não se apaixonar por essa receita.

Ingredientes

500 g de camarão rosa
100 g de panceta
2 dentes de alho
10 unidades de cana de açúcar cortada em bastonetes
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cebolinha a gosto
2 folhas de alface
1/2 pepino em fatias
Hortelã a gosto

Preparo

1.Em um mixer coloque o camarão, a panceta, o alho e a cebolinha.
2.Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3.Processe até virar uma massa e reserve.
4.Modele a massa nos bastonetes de cana de açúcar.
5.Enrole em papel-alumínio.
6.Leve para cozinhar no vapor por 10 minutos.
7.Remova o papel-alumínio e monte os bastonetes em um prato.
8.Finalize decorando o prato com alface, hortelã e fatias finas de pepino.

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