Foto: Marcos Mendes|EstadãoIngredientes
- 400g de abacaxi
- 400 ml de suco de laranja
- Açúcar
- Folhas frescas de hortelã
- 4 bolas de sorbet de laranja ou maracujá
Preparo
- 1.Corte o abacaxi em rodelas bem finas e coloque-as no prato de servir lado a lado, formando um círculo.
- 2.Leve o suco de laranja em uma panela em fogo baixo para reduzir pela metade. Reserve na geladeira por 30 minutos e, depois, prove. Se necessário, adoce com açúcar a gosto.
- 3.Espalhe a calda por cima das fatias de abacaxi e decore com as folhinhas de hortelã. Finalize com uma bola de sorbet por cima.