Receita de casquinha de siri capixaba ensinado por Barbara Verzola e Pablo Pavón Foto: Roberto Seba|EstadãoIngredientes
- Casquinha de siri
- 1 kg de siri desfiado
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 maço de coentro
- Azeite e sal a gosto
- Farinha de mandioca torrada a gosto
Preparo
- 1.Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Acrescentar o tomate, o siri desfiado, e coentro picado e mexa por mais alguns minutos. Tempere com sal.
- 2.Sirva o siri na casquinha acompanhado da farinha de mandioca.