Receita de ceviche de vieira e ameixa Foto: Evan Sung|NYTIngredientes
- 500g de vieiras frescas cortadas em cubinhos de 1 cm 2
- Ameixas em cubinhos de 1 cm
- 1 ou 2 colheres (chá) de estragão fresco, ou mais, a gosto
- 1/4 de xícara de suco de limão
- 1/2 colher (chá) de raspas de limão Sal
- Pimenta caiena a gosto
Preparo
- 1.Numa vasilha, misture as vieiras, ameixas, estragão, suco e raspa de limão.
- 2.Tempere com sal e pimenta caiena.
- 3.Deixe descansar por 15 minutos.
- 4.Prove e ajuste o tempero.