Foto: Felipe Rau|EstadãoIngredientes
- Pétalas de duas rosas (orgânicas e comestíveis)
- 100g de açúcar
- 100 ml de água
Preparo
- 1.Faça uma calda com 100g de açúcar e 100 ml de água. Quando ferver, despeje sobre as pétalas de duas rosas (orgânicas e comestíveis), numa tigela.
- 2.Resfrie em banho-maria invertido (com água gelada).
- 3.Retire o excesso de calda das pétalas e distribua-as sobre um tapete de silicote (silpat) ou assadeira antiaderente.
- 4.Seque no forno a 60°C por 24 horas. Uma dica: coloque o cabo de uma colher de pau na porta do forno para mantê-la semiaberta (a pétala precisa apenas desidratar, lentamente).