Foto: Gabriela Biló|EstadãoIngredientes
- 2 ou 3 três potes de iogurte grego sem sabor
- Azeite
- Sal
- Folhas de dill fresco
- Pimenta-do-reino moída na hora
Preparo
- 1.Forre uma peneira com um tecido (usamos etamine, que parece um perfex, mas é descartável). Apoie a peneira numa vasilha e despeje o iogurte grego sem sabor. Deixe escorrer por duas a quatro horas.
- 2.Transfira o iogurte escorrido para um pote e tempere com bastante azeite, um pouco de sal, folhas de dill fresco e pimenta-do-reino moída na hora, tudo a gosto. Vá provando para ajustar o sabor. Sirva com pão ou torradinhas.