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Receitas
Mãos femininas segurando tigela com matcha dentroPatrícia Fuzisaka, da Mori Chazeria, ensina como preparar o matcha e quais utensílios usar Foto: Tofu Retratos | Mori Chazeria
Por Redação Paladar

Como fazer matcha

Para fazer este chá, são necessários apenas dois ingredientes e as técnicas da Patrícia Fuzisaka, da Mori Chazeria

DificuldadeFácil
Tempo de preparoRápida
Rendimento1 porção
O matcha vem conquistando o paladar dos brasileiros, já que, além da bebida, ele pode se transformar em doces e até mesmo tempero para pratos salgados, como massas e carnes. Se bateu a curiosidade, você pode conferir as outras receitas aqui.Para te ensinar a preparar a bebida, chamamos a sócio-administradora da Mori Chazeria, Patrícia Fuzisaka. Mas, antes de tudo, é necessário que você saiba como armazenar o matcha em pó.Este produto não gosta de umidade e muito menos de sol, então mantenha-o em local fechado e, depois de aberto, pode armazenar o matcha na geladeira. E, curiosidade, ele é o único chá que pode ser mantido na geladeira.E muitos se perguntam qual o material necessário para fazer o matcha. De acordo com a especialista, são necessários uma tigela (chawan), peneirinha, um batedor de bambu (chasen) ou um espumador de leite ou garfo e fogão ou algum recipiente para esquentar a água.Agora você já sabe de todas essas dicas, separe seus materiais e confira a receita abaixo:

Ingredientes

  • 2 g de matcha (chá verde especial em pó)
  • 70 ml a 100 ml de água a 70°C a 80°C

Preparo

  • 1.Peneire o pó em cima da tigela (chawan).
  • 2.Misture a água com o pó com a ajuda de um garfo, um espumador de leite ou do batedor de bambu (chasen). O importante é que misture bem e forme uma espuminha.
  • 3.Beba na tigela ou coloque em uma xícara.
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