Como fazer paçoca de castanha-do-pará

Aprenda a fazer essa variação de paçoca e amplie ainda mais seu cardápio de sobremesas

DificuldadeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento85 porções

Doce na medida certa, a paçoca é uma grande paixão nacional e está presente na casa de muitos lares brasileiros. Eu já ouvi dizer: ‘Quem não gosta de paçoca, bom sujeito não é”... A paçoca surgiu durante o período do Brasil Colonial e tradicionalmente é feita com amendoim. O que poucas pessoas sabem, porém, é que ela pode contar com uma série de variações. Confira esta receita de paçoca de castanha-do-pará do chef Rodrigo Oliveira, muito fácil de preparar em casa.Fã de paçoca? Confira outros preparos similares:+ Paçoca de castanha de caju+ Paçoca de macadâmia+ Paçoca salgada de carne seca

Ingredientes

400g de castanha-do-pará
280g de açúcar refinado
2g de flor de sal

Preparo

1.Com a ajuda de um processador de alimentos, processe o açúcar até ficar super fininho.
2.Adicione a castanha-do-pará e processe, na velocidade máxima, até pulverizar tudo.
3.Tire a mistura do processador, coloque a flor de sal e misture muito bem.
4.Com a ajuda de um aro e um socador, molde as paçoquinhas e sirva.

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