Por Redação Paladar

Compota de cascas de jabuticaba

Aproveite a temporada de jabuticaba para fazer essa receita

DificuldadeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento500 porções

Veja como fazer compota de jabuticaba. Uma ótima maneira de aproveitar a época da fruta. Um doce que só leva três ingredientes e tem receita fácil. Nota: porque só se usa a casca e não a polpa, não há amido e a compota é mesmo mais líquida.

Ingredientes

1 kg de jabuticabas maduras sem os cabinhos e lavadas
800g de açúcar
água para cobrir as jabuticabas

Preparo

1.Esprema as jabuticabas para tirar os caroços e a polpa. Reserve as cascas. Coloque-as numa panela de inox e cubra com água.
2.Ferva por 20 minutos para tirar o amargor. Tire a panela do fogo e escorra a água. Volte a panela ao fogo.
3.Cubra as cascas de jabuticaba com água limpa e adicione o açúcar. Ferva por 40 minutos.

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