Receita de compota de goiaba Foto: Felipe Rau|EstadãoIngredientes
- 2 kg de goiaba
- 1 kg de açúcar
- 1/2 litro de água
Preparo
- 1.Descasque as goiabas, parta ao meio e tire as sementes. Reserve.
- 2.Faça uma calda com 1 kg de açúcar e meio litro de água.
- 3.Acrescente as goiabas (encaixadas uma metade na outra para que mantenham o formato) assim que o açúcar derreter.
- 4.Deixe cozinhar por cerca de meia hora ou até que estejam macias.
- 5.Espere esfriar e guarde na geladeira. As metades de goiaba podem ser batidas no liquidificador para fazer sucos, vitaminas e iogurte ou kefir com frutas, além do queijinho cremoso (petit suisse).