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Receitas
   Foto: Tadeu Brunelli|Estadão
Por Redação Paladar

Cookie de castanha-do-pará

Aprenda a fazer o cookie com receita de Alexandre Chalela

DificuldadeFácil
Tempo de preparoRápida
Rendimento30 porções

Ingredientes

  • 300g de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de castanha-do-pará torrada
  • 2 claras de ovos
  • 1 e 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de noz-moscada em pó

Preparo

  • 1.Misture a manteiga e o açúcar até formar um creme. Incorpore as castanhas-do-pará e depois as claras. Gradualmente, acrescente a farinha e os condimentos.
  • 2.Usando um bico de confeiteiro de 5 cm de comprimento, modele os cookies. Pincele com clara de ovo e polvilhe castanhas-do-pará picadas (com casca).
  • 3.Asse a 190°C por 12 minutos.

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