Foto: Tadeu Brunelli|EstadãoIngredientes
- 300g de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de castanha-do-pará torrada
- 2 claras de ovos
- 1 e 1/2 xícara de farinha
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
Preparo
- 1.Misture a manteiga e o açúcar até formar um creme. Incorpore as castanhas-do-pará e depois as claras. Gradualmente, acrescente a farinha e os condimentos.
- 2.Usando um bico de confeiteiro de 5 cm de comprimento, modele os cookies. Pincele com clara de ovo e polvilhe castanhas-do-pará picadas (com casca).
- 3.Asse a 190°C por 12 minutos.