Molho tarê

Saiba como preparar um molho tarê descomplicado em sua casa e com apenas seis ingredientes

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento2 porções

Molho tarê é um ótimo acompanhamento para pratos japoneses, não é mesmo? Pensa no seu prato predileto e verá que tem grandes chances de ele combinar com o tarê. Sendo assim, decidimos te ajudar a poupar o bolso e fazer uma versão deste acompanhamento gostoso que não vai ficar muito líquido e nem muito grosso. Pode acreditar: o sabor é na medida certa! Veja o passo a passo.Confira receitas que combinam com o molho:+ Guioza melado+ Katsu Sando+ Croqueta de polvo+ Costelinha de tambaqui+ Mini folhado de legumes

Ingredientes

½ xícara de molho shoyu (molho de soja)
½ xícara de saquê mirin (saquê culinário)
¼ xícara de açúcar mascavo ou demerara (40 gramas)
2 rodelas de gengibre
1 colher (chá) de tempero à base de peixe
Sementes de gergelim a gosto

Preparo

1.Despeje o shoyu, o saquê e o açúcar em uma panela em fogo baixo.
2.Mexa até dissolver o açúcar completamente e virar uma calda líquida e escura.
3.Acrescente as rodelas de gengibre e o tempero à base de peixe.
4.Coloque em fogo baixo.
5.Fique mexendo a partir do momento que começar a ferver.
6.Pare de mexer quando o líquido ficar mais espesso e seu volume diminuir.
7.Retire o gengibre, mas pode deixar alguns pedaços se gostar das notas.
8.Finalize com as sementes de gergelim, se desejar.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Já sou Assinante