O crumble, uma das grandes sobremesas de forno, é invenção das donas de casa inglesas para driblar a escassez dos tempos de guerra, uma espécie de torta de maçã sem massa, em que a fruta é coberta por uma farofa doce. Foi assim que nasceu, mas acabou virando um método de preparo e hoje se faz crumble com os mais variados recheios e coberturas.Essa é uma versão que leva bananas (quanto mais maduras, melhor) e uma combinação de farinha de trigo, farinha de amêndoas, açúcar, frutas secas e passas moídas. Para finalizar, pedacinhos de chocolate…Fica perfeita servida com creme de baunilha ou com sorvete de creme, em delicioso contraste de texturas e temperaturas.
Essa é uma versão que leva bananas e uma combinação de farinha de trigo, farinha de amêndoas, açúcar, frutas secas e passas moídas Foto: ALEX SILVA/ESTADAO