Receita de cuca de maça Foto: Felipe Rau|EstadãoIngredientes
Massa base:
- 385g de manteiga
- 250g de açúcar
- 10g de açúcar baunilha
- cascas de 1 limão
- 2 ovos
- 1 gema
- 100 ml de leite
- 500g de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento químico
1/2 colher (chá) de sal.
Recheio:
- 400g de maçãs picadas e refogadas
Preparo
- 1.Bata os ingredientes da massa na batedeira em velocidade baixa.
- 2.Unte quatro formas redondas pequenas, despeje a massa, cubra com maçãs e sobre elas a farofa (peneire farinha com açúcar, três vezes, misture à manteiga gelada, até obter grumos).
- 3.Asse a 170° por 45 min.