S11 ARQUIVO 09|03|2015 PALADAR Fotos dos pratos com abóbora da chef Ana Luiza Trajano no restaurante Brasil a Gosto. Na imagem, doces da fazenda. Crédito: Alexandre Schneider|Divulgação Foto: Ingredientes
- 1 kg de abóbora
- 300g de coco fresco ralado
- 350g de açúcar cristal orgânico
- 5g de cravo
- 10 unidades de canela em pau
Preparo
- 1.Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Deixe chegar ao ponto de calda.
- 2.Acrescente a abóbora e mexa. Adicione o cravo e a canela e deixe se desmanchar. Coloque o coco e misture em fogo baixo.