Doce de leite do chef Javier Sanchez Foto: LEO MARTINSIngredientes
- 1 L de leite
- 350 g de açúcar
Preparo
- 1.Em uma panela coloque o leite e o açúcar.
- 2.Misture bem os ingredientes e leve a panela ao fogo médio, deixe ferver e reduzir, mexa com bastante frequência para evitar que grude na panela ou transborde.
- 3.Cozinhe até obter um doce de leite espesso e com tons de caramelo.
- 4.Deixe esfriar. Lembre-se que depois de esfriar, ele ficará mais firme.