Drink de vermute

La Bocca é o nome desse delicioso e refrescante drink do chef Cristiano Lanna, sócio do restaurante Bocca del Capo

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Às vezes, um drink saboroso e refrescante é tudo que precisamos para relaxar.Pensando nisso, o Paladar buscou essa receita especial, chamada de La Bocca, com o chef Cristiano Lanna, do restaurante Bocca del Capo.Acompanhe o passo a passo e experimente em casa. Confira:Gostou? Confira mais receitas:+Drink de halloween+Drink de vodka com Aperol+Rabo de galo

Ingredientes

Purê de frutas vermelhas

125 g de framboesas
75 g de amoras
50 g de morangos
125 g de açúcar
50 g de água

Drink

60 ml de pisco
15 ml de vermute seco
25 ml de purê de frutas vermelhas
25 ml de suco de limão-siciliano
15 ml de clara de ovo

Preparo

Purê de frutas vermelhas

1.Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2.Passe o que foi batido no liquidificador numa peneira, pressionando com uma colher até que sobre somente as sementes e descarte-as.
3.Pode armazenar na geladeira por, no máximo, 1 semana.
4.Observação: Pode-se usar frutas congeladas se não encontrar as frescas.

Drink

1.Adicione todos os ingredientes na coqueteleira e agite muito bem sem o gelo.
2.Acrescente o gelo e agite novamente.
3.Peneire duplamente sobre a taça previamente gelada.

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