Foto: Pedro Moscalcoff e Pedro Knoll|EstadãoIngredientes
Massa:
- 300g de farinha de trigo
- 200g de manteiga
- 2 gemas
1 pitada de salRecheio:
- 250g de queijo minas
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 copo de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Preparo
- 1.Misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal e as gemas, apertando com as mãos, sem trabalhar muito a massa.
- 2.Unte forminhas com água e coloque a massa cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
- 3.Amasse o queijo de minas com um garfo, para separar bem. Junte os ovos, misture.
- 4.Adicione o leite, tempere com sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto. Por último, adicione a manteiga derretida.
- 5.Despeje o recheio nas forminhas com a massa.
- 6.Leve ao forno a 180°, preaquecido por 10 minutos, e asse por cerca de 20 minuto ou até dourar.