Chef farofeira ensina uma farofa deliciosa para acompanhar sua carne na brasa
DificuldadeFácil
Tempo de preparoRápida
Rendimento5 porções
Um dos acompanhamentos para churrasco mais tradicionais é a brasileiríssima farofa. Aprenda uma receita fácil e rápida que leva pimenta dedo de moça, castanha de caju e temperos diversos. Veja o passo a passo da chef farofeira e vice-campeã Masterchef, Deh Werneck.
Ingredientes
1 cebola
2 dentes de alho
Tomilho a gosto
Cheiro verde a gosto
80 g de castanha de caju
Pimenta dedo de moça a gosto
100 g de farinha panko
100 g de biju mandioca
Preparo
1.Numa panela em fogo médio para baixo, adicione a manteiga e as farinhas. Torre e vá adicionando manteiga para umedecer a mistura. Quando estiver bem crocante, douradinha e amanteigada, reserve.
2.Na mesma panela, torre a castanha de caju picada. Reserve.
3.Caramelize a cebola com manteiga. Quando estiver bem dourada, adicione o alho.
4.Adicione as farinhas torradas, a castanha, a pimenta dedo de moça picada e acerte o sal.
5.Com o fogo desligado, finalize com as ervas frescas (cheiro-verde e tomilho).
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Farofa para churrasco Foto: Alex Silva