A focaccia, pão em formato quadrado - crocante por fora e macio por dentro -, está sobre um papel branco. Ao lado do pão, há alguns ramos de alecrim e, no canto superior esquerdo, há uma pequena jarra transparente com azeite.

Por Redação Paladar

Focaccia com alecrim

Um pão macio e crocante, receita tipicamente italiana

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

A focaccia é um pão de origem italiana, muito prático de fazer em casa. É testar e provar!O Paladar buscou com a chef Fádia Cheaito, do restaurante Sheike Culinária Árabe, a versão dela, que tem um toque muito especial: o alecrim.Confira o passo a passo e mão na massa - literalmente!Gostou? Confira mais receitas:+Pão de molho pesto com tomate+Bruschetta de cabra+Biscoito de pão de queijo

Ingredientes

140 ml de água
250 g de farinha de trigo
1,5 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo para pães (granulado)
1/4 xícara (chá) de azeite para a massa

Preparo

1.Misture duas colheres da farinha de trigo com o açúcar, o fermento e a água morna.
2.Deixe descansar por 10 minutos.
3.Junte o azeite e o sal, adicione o restante da farinha. O ponto é quando a massa ficar levemente pegajosa.
4.Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos - ela vai crescer nesse tempo.
5.Em uma forma untada com azeite, acrescente a massa e deixe descansar por 15 minutos.
6.Faça furinhos usando a ponta dos dedos e espete um raminho de alecrim em cada orifício.
7.Jogue sal grosso e azeite por cima.
8.Em forno preaquecido em 200 °C, asse a massa por, aproximadamente, 35 minutos ou até dourar a superfície.
9.Retire e sirva.

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