Fondue com frutas cortadas bite dice Foto: DivulgaçãoIngredientes
- 1 kg de chocolate meio amargo ralado
- 330 ml de cerveja dunkel, porter ou stout
- 1 kg de creme de leite fresco
- 150g açúcar mascavo
2 colheres de sopa de amido de milho
Acompanhamentos:
- Frutas variadas cortadas “bite dice”
- Chantilly (opcional)
Preparo
- 1.Em uma panela, dissolva a fécula de milho e o açúcar mascavo na cerveja adicionando ao creme.
- 2.Leve ao fogo baixo e apure até um napé de moderada viscosidade.
- 3.Desligue o fogo e adicione o chocolate amargo no creme ainda quente, misture-o vigorosamente.
- 4.Transfira a mistura para a panela de fondue e posteriormente ao réchaud.