Frango recheado com creme de estragão

O restaurante Stella traz uma receita de frango recheado diferente e deliciosa para te tirar da rotina

DificuldadeMédio

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento2 porções

Que tal sair da rotina e experimentar uma receita de frango que, além de diferente, é muito saborosa?O restaurante Stella trouxe ao Paladar o passo a passo do frango recheado com creme de estragão, uma erva de sabor adocicado e levemente picante que traz um sabor único ao prato.Você vai se surpreender! Confira o passo a passo a seguir.Gostou? Confira mais receitas:+Wrap de frango fácil e rápido+Linguiça francesa+Petisco de frango

Ingredientes

4 unidades de sobrecoxas desossadas
4 dentes de alho
5 g de semente de coentro
10 g de sal
10 g de pimenta
50 ml de vinho branco
10 ml de azeite
½ cebola em cubos
½ cenoura em cubos
Tomilho

Preparo

Frango

1.Marine por 24 horas todos os ingredientes e reserve.
2.Em seguida, recheie com a pasta de frango e enrole com plástico filme.
3.Cozinhe em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
4.Finalize no forno a 220°C.

Recheio

1.Tempere a carne de frango com sal e pimenta. Adicione as claras.
2.Passe pelo processador e peneire em seguida.
3.Acrescente o estragão e o creme de leite aos poucos, misturando com uma espátula.
4.Reserve por duas horas.

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