Gengibre em conserva

Saiba como fazer gengibre em conserva, um acompanhamento refrescante para peixes

DificuldadeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento1 porção

Gengibre em conserva, muito comum nos restaurantes japoneses, é um acompanhamento refrescante e picante que limpa o paladar, tornando-se perfeito para sushi e sashimi. Esse toque simples faz toda a diferença na experiência gastronômica, realçando os sabores dos pratos. Confira o passo a passo da receita do restaurante Ícone Asiático:

Ingredientes

100 g de gengibre
100 ml de vinagre de arroz
100 g de açúcar
10 g de sal

Preparo

1.Descasque o gengibre e corte em lâminas finas com a faca
2.Cozinhe em água fervente por 5 minutos e reserve
3.Para o molho, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo. Quando o sal e açúcar devolverem por completo adicione o gengibre.
4.Reserve e deixe esfriar. Depois, leve para a geladeira.
5.Mantenha na geladeira por 3 meses.

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