Por Redação Paladar

Gengibre em conserva

Saiba como fazer gengibre em conserva, um acompanhamento refrescante para peixes

DificuldadeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento1 porção

Gengibre em conserva, muito comum nos restaurantes japoneses, é um acompanhamento refrescante e picante que limpa o paladar, tornando-se perfeito para sushi e sashimi. Esse toque simples faz toda a diferença na experiência gastronômica, realçando os sabores dos pratos. Confira o passo a passo da receita do restaurante Ícone Asiático:

Ingredientes

100 g de gengibre
100 ml de vinagre de arroz
100 g de açúcar
10 g de sal

Preparo

1.Descasque o gengibre e corte em lâminas finas com a faca
2.Cozinhe em água fervente por 5 minutos e reserve
3.Para o molho, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo. Quando o sal e açúcar devolverem por completo adicione o gengibre.
4.Reserve e deixe esfriar. Depois, leve para a geladeira.
5.Mantenha na geladeira por 3 meses.

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