Foto: Neide Rigo|EstadãoIngredientes
- 6 peixes pequenos (manjubas, lambari, etc)
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca para empanar
- 1 xícara de óleo misto (óleo vegetal mais azeite de dendê)
- 1 porção de massa para tapioca com uma pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de coco fresco ralado
Preparo
- 1.Tempere os peixes com sal, coloque-os em espeto, empane na farinha de mandioca e frite no óleo quente.
- 2.Faça um disco de tapioca, colocando o coco por cima, cozinhe dos dois lados.
- 3.Ponha o peixe no centro da tapioca e nhac!