Travessa com pasta verde, a guacamole, sobre uma mesa branca. Ao redor da travessa, limões, nachos e um abacate cortado ao meio.

Por Redação Paladar

Guacamole perfeito

Pastinha de abacate de origem mexicana, o guacamole é um acompanhamento delicioso e versátil

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento6 porções

O guacamole é uma pastinha de abacate deliciosa, tradicional da culinária mexicana. O prato é super popular no país, e aos poucos vem caindo no gosto dos brasileiros. A receita do guacamole perfeito que trouxemos é super simples e prática, elaborada pelo professor Vitor Skif Brito, que leciona e é coordenador do curso de gastronomia da CEUNSP. Confira o passo a passo e se delicie:Gosta de comida mexicana? Veja também:+ Tacos mexicanos+ Burrito perfeito+ Mini churros com doce de leite

Ingredientes

2 abacates maduros
1 cebola roxa cortada em cubinhos
2 tomates maduros e firmes, sem sementes e cortados em cubinhos
1/3 de maço de coentro cortado em cubinhos
1 pimenta-jalapeño ou dedo-de-moça cortada em cubinhos
Suco de 2 limões
Sal a gosto
Nachos a gosto

Preparo

1.Retire as polpas dos abacates e amasse com um garfo.
2.Misture o restante dos ingredientes e reserve na geladeira.
3.Caso queira deixar mais firme, coloque em uma peneira para sorar.
4.Sirva com nachos.

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