Guioza de carne

Aprenda uma deliciosa receita de guioza de carne, aperitivo tradicional da culinária chinesa

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento20 porções

Guioza é uma entradinha deliciosa, tanto em sua versão com carne quanto a vegetariana. A maioria das pessoas acham que é uma receita japonesa, mas a origem do prato é chinesa. A receita de guioza de carne que trouxemos é super simples e prática, elaborada pelo professor Vitor Skif Brito, que leciona e é coordenador do curso de gastronomia da CEUNSP. Confira o passo a passo e se delicie:Gostou? Veja também:+ Almôndegas com molho de tomate+ Creme espanhol+ Panna cotta com caldo de laranja

Ingredientes

300 g de patinho moído
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
1 cebola cortada em cubinhos
2 dentes de alho triturados
10 g de gengibre ralado
6 folhas de acelga cortadas em cubinhos
1 cenoura pequena ralada
1 pimenta dedo-de-moça o outra da sua preferência, bem picada
4 colheres de shoyu
Cebolinha picada a gosto
Sal a gosto
Massa para guioza (20 unidades)
Óleo de soja para fritar

Preparo

1.Inicie com o recheio: misture todos os ingredientes crus (menos a massa) e deixe descansar por 30 minutos em uma peneira
2.Retire o excesso de umidade da mistura.
3.Recheie as massas e feche no formato de guioza.
4.Frite em óleo a 180ºC.
5.Sirva quando estiver dourado.

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