Por Redação Paladar

Homus com pimentões vermelhos

Name: Homus com pimentões vermelhos
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 10 porções; 250g de grão-de-bico; 100g de tahine; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (chá) de sal; 1/2 xícara (chá) de água; 2 dentes de alho picados; 2 pimentões vermelhos médios; 1 fio de óleo de girassol

Aprenda a fazer essa deliciosa receita

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Ingredientes

10 porções
250g de grão-de-bico
100g de tahine
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de água
2 dentes de alho picados
2 pimentões vermelhos médios
1 fio de óleo de girassol

Preparo

1.Deixe os grãos de molho por um dia.
2.Escorra, transfira para uma panela com água e ferva até ficar macio.
3.Descasque os grãos ainda mornos um a um e passe no processador até virar uma pasta.
4.Corte os pimentões em cubinhos, retirando as sementes e a parte branca. Aqueça o fio de óleo de girassol em uma frigideira e frite o pimentão em fogo baixo, mexendo sempre, até ficarem adocicados, sem deixar queimar.
5. Deixe esfriar, misture com o homus e bata novamente até obter uma pasta homogênea.
6.Coloque na geladeira por mais 20 minutos antes de servir.

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