Ingredientes
- 300 g de bacalhau dessalgado
- 1 ovo
- 50 ml vinho branco
- 150 ml de água
- 100 g de farinha de trigo
- Sal
- Pimenta do reino
- Óleo para fritura
Preparo
- 1.Corte o bacalhau em tiras do tamanho desejado.
- 2.Reserve.
- 3.Misture em um recipiente fundo o ovo, a água, o vinho branco e a farinha de trigo.
- 4.Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- 5.Para finalizar, mergulhe as iscas na massa dorê, de forma que elas fiquem inteiras envoltas pela massa.
- 6.Frite-as em óleo pré aquecido a 180 ºC.
- 7.Sirva.