Lanche de filé mignon com molho barbecue no pão ciabatta Foto: Daniel Teixeira/EstadãoIngredientes
- 1 pão ciabatta
- 150g de filé mignon em tiras
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
- 1 cebola pequena fatiada
- 2 rodelas de tomate
- Folhas de alface e rúcula a gosto
- Azeite de oliva para fritar
- Sal e pimenta a gosto
Preparo
- 1.Tempere as tiras de filé mignon com sal e pimenta.
- 2.Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe a carne até dourar.
- 3.Adicione o molho barbecue e misture bem. Reserve.
- 4.Na mesma frigideira, frite a cebola até ficar crocante.
- 5.Corte o pão ciabatta ao meio e monte o sanduíche com as tiras de filé mignon ao molho barbecue, cebola frita, rodelas de tomate, alface e rúcula. Feche o sanduíche e sirva!