Lentilha da sorte

A lentilha da sorte normalmente é servida no jantar de Ano Novo para trazer fatura

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento8 porções

A lentilha da sorte é um dos pratos servidos tradicionalmente na noite de Ano Novo, e está envolto por muitas superstições. Uma delas, diz que a lentilha está ligada à fartura e ao sucesso financeiro.Então, todo o ano, devemos juntar a família e amigos no jantar de Ano Novo e servir esse prato para garantir o sucesso do próximo ano. Superstições à parte, a lentilha é um prato bem fácil. Feito com bacon, calabresa, cenoura e louro é um caldeirão de comida que tem sustância, além de um sabor divino de comida baiana. A Água Doce - Sabores do Brasil ensina o passo a passo dessa receita. Confira o modo de preparo:

Ingredientes

500 g de lentilha
100 g de bacon picado
100 g de calabresa picada
3 dentes de alho grandes picados
100 g de cenoura picada
500 ml de água
2 folhas de louro
2 colheres (café) de sal
2 colheres (sopa) de óleo

Preparo

1.Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o alho.
2.Acrescente o bacon e a calabresa e refogue bem.
3.Coloque a lentilha, a cenoura, a água e tampe a panela.
4.Deixe cozinhar por 5 minutos após o início da pressão.
5.Após esse tempo espere a pressão da panela acabar para abrir a tampa, experimente e corrija o sal se necessário.
6.Deixe cozinhar por mais 1 minuto para engrossar.
7.Coloque a lentilha da sorte em uma travessa e decore com cenoura, bacon e calabresa.
8.Sirva.

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