FOTO27- SAO PAULO 04|12|2006 OE PALADAR. Fotos da empresaria Luiza Estima com sua cozinheira Maria Aparecida Maciel, preparando ceia de natal composta por, Cuscuz marroquino, Bolo de chocolate e Lombo. foto: Marcos Mendes|AE Ingredientes
- 1 lombo de cerca de 3 kg
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 1 colher (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 taça de vinho branco
- Manteiga, o quanto baste
Preparo
- 1.Misture o vinho com os temperos e coloque sobre o lombo. Deixe marinar por 5 horas, virando de vez em quando.
- 2.Coloque em uma assadeira, passe bastante manteiga e leve ao forno alto por cerca de 3 horas, até dourar. Retire e sirva a seguir.