SÃO PAULO 17/04/2024 PALADAR RECEITAS FEITAS NO MIXER - Receitas feitas no mixer no sesc santo amaro Maionese de abacate Vegana FOTO ALEX SILVA/ESTADÃO

Por Redação Paladar

Maionese vegana de abacate

Veja como preparar uma maionese perfeita e que não leva ovo

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Juntando apenas três ingredientes no seu mixer de mão você pode preparar uma maionese vegana super leve e que não vai deixar nada a desejar em comparação à receita convencional, que leva ovo.O abacate e/ou o avocado torna tudo isso possível, repleto das chamadas ‘gorduras boas’ e de sabor, além de uma polpa que permite que a maionese ganhe estrutura sem precisar de muitos outros ingredientes.

Ingredientes

100 g de abacate ou avocado
50 g de mostarda dijon
Suco de meio limão
Óleo de girassol q.b.
Sal e pimenta do reino branca a gosto

Preparo

1.Bata o abacate com a mostarda e o suco de limão com o mixer.
2.Adicione o óleo em fio e bata até obter a consistência desejada.
3.Ajuste sal e pimenta.

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