Maionese vegana de abacate

Veja como preparar uma maionese perfeita e que não leva ovo

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Juntando apenas três ingredientes no seu mixer de mão você pode preparar uma maionese vegana super leve e que não vai deixar nada a desejar em comparação à receita convencional, que leva ovo.O abacate e/ou o avocado torna tudo isso possível, repleto das chamadas ‘gorduras boas’ e de sabor, além de uma polpa que permite que a maionese ganhe estrutura sem precisar de muitos outros ingredientes.

Ingredientes

100 g de abacate ou avocado
50 g de mostarda dijon
Suco de meio limão
Óleo de girassol q.b.
Sal e pimenta do reino branca a gosto

Preparo

1.Bata o abacate com a mostarda e o suco de limão com o mixer.
2.Adicione o óleo em fio e bata até obter a consistência desejada.
3.Ajuste sal e pimenta.

Veja mais

Qual a melhor maionese do mercado?

Batata recheada com maionese e bacon

Maionese de salsinha

Maionese de ervas

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Já sou Assinante