Por Redação Paladar

Massa com molho de tomate e creme de leite

Esta é a receita que a chef Carole Crema tem sempre à mão quando está sem tempo ou com poucos ingredientes na geladeira

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

Quando a dispensa começa a envaziar ou a geladeira já está clamando por uma visita ao mercado, é preciso improvisar. E é este o prato que a chef Carole Crema tem sempre à mão quando está sem tempo ou com poucos ingredientes. A receita leva extrato de tomate, azeite e creme de leite.

Ingredientes

4 colheres de sopa de azeite
1 lata pequena de extrato de tomate (130g)
200g de creme de leite (2 caixinhas)
½ pacote de massa seca
Sal
Pimenta do reino
Orégano seco

Preparo

1.Coloque a massa para cozinhar;
2.Enquanto isso, numa frigideira grande aqueça o azeite e “toste” o extrato de tomate;
3.Quando estiver caramelizado, adicione 1 xícara da água do cozimento da massa e deixe que toda a crost se solte. Reserve;
4.Quando a massa estiver no ponto, escorra, transfira para a frigideira e adicione o creme de leite e os temperos;
5.Mexa bem, sem deixar ferver, apenas para aquecer;
6.Se tiver parmesão ralado ou mussarela de búfala, use para finalizar.

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