Por Redação Paladar

Massa de focaccia

Aprenda a fazer a massa de focaccia perfeita para usar com diversos recheios

DificuldadeFácil

Tempo de preparoReserve um tempão

Rendimento3 porções

A padeira Helena Mil-Homens, da Padaria St. Chico, te ensina a preparar esta massa de focaccia perfeita e que pode ser usada com o recheio de sua preferência. Ela pode ser a base ideal para abobrinha, azeitona, calabresa, frango, tomate ou o que a sua criatividade mandar, já que tudo fica muito bom nessa mistura. Quer ver? Então separe os ingredientes e mãos na massa!É fã de focaccia? Então, confira outras receitas aqui: + Focaccia da chef Heloisa Rodrigues + Focaccia de mandioquinha com queijo serrano + Focaccia de mandioca com quiabo + Focaccia de berinjela e tomate + Focaccia de calabresa

Ingredientes

1.Misture todos os ingredientes.
2.Bata até formar uma massa completamente lisa.
3.Escolha um recipiente que seja maior que a mistura, pois ela irá crescer.
4.Cubra o recipiente com um plástico.
5.Leve para a geladeira.
6.Espere um dia.
7.Unte bem uma forma com azeite.
8.Coloque a massa na forma sem mexer muito.
9.Deixe descansar por 15 minutos.
10.Molhe a mão com azeite.
11.Abra a massa usando apenas as pontas dos dedos.
12.Adicione sal grosso e seu recheio de preferência.
13.Leve ao forno alto por 20 minutos ou até dourar (o objetivo é fazer a casquinha).
14.Está pronta para servir.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.