Panqueca doce sem glúten com frutas

Receita simples e rápida de panqueca sem glúten para o almoço

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

A nutricionista Ligia Veles ensina a fazer uma massa de panqueca de farinha de arroz sem glúten e muito saborosa. Perfeita para o almoço, a panqueca pode ser recheada com frango desfiado e molho ao sugo, com atum e cream cheese e muitas outras opções.

Ingredientes

1 xícara de farinha de arroz integral
2 ovos
1 xícara de leite desnatado ou bebida vegetal
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
Sal a gosto

Preparo

1.Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
2.Unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e leve ao fogo médio.
3.Despeje uma concha da massa na frigideira e espalhe de maneira uniforme.
4.Doure os dois lados.
5.Repita o mesmo processo com o restante da massa.
6.Sirva com o recheio e molho de sua preferência. Sugestões: frango desfiado com molho ao sugo, atum com cream cheese.

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