Massa prática de fazer Foto: NYTIngredientes
- 140g de farinha
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 40g de farinha de amêndoas
- 115g de manteiga gelada
- 2 a 4 colheres (sopa) de água gelada
Preparo
- 1.Em um bowl, misture os ingredientes secos. Adicione os cubos de manteiga gelada e trabalhe com as mãos até formar uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos e trabalhe a massa até se soltar das mãos. Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de abrir.
- 2.Abra a massa, cubra a fôrma, fure toda a massa com um garfo e volte à geladeira por mais 30 minutos. Asse no forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.