Mojito com uva verde

Ingrid Shindo, do bar do restaurante Virado, ensina a fazer uma nova versão do mojito

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Ingrid Shindo, que coordena o bar do restaurante Virado, ensina a preparar uma versão diferente do mojito. Dessa vez, o suco natural de uva verde (que ela também ensina a preparar), aparece no drinque como um elemento que adiciona novas camadas de sabor. Confira as dicas e truques desse coquetel clicando no link abaixo.

Ingredientes

Para o drink

50 ml de rum envelhecido 3 anos
20 ml suco de limão
5 ml de Paragon White Penja (Cordial de especiarias africana)
20 ml de xarope de açúcar simples
30 ml suco de uva verde thompson
10 folhas de hortelã
Completar com água com gás
Finalizar com 3 ml de Arak

Para o suco de uva

250 ml de água filtrada
375 g de uva verde sem semente

Preparo

Receita suco de uva verde :

1.250 ml de água filtrada
2.375 g de uva verde sem semente
3.Adicione tudo no liquidificador, bata e coe em uma peneira fina.

Para o drinque

1.Seque as folhas de hortelã.
2.Coloque dentro do copo e em seguida adicione o rum envelhecido, o suco de uva verde, xarope simples de açúcar e o suco de limão.
3.Adicione o gelo e complete com água com gás. Finalize com o Arak.
4.Guarnição: adicione um ramo de Hortelã e meia lua de limão desidratado.

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